Καρκίνος

Τρώγοντας κατά τη διάρκεια της θεραπείας του καρκίνου: συμβουλές για να κάνει τα τρόφιμα πιο νόστιμα

Τρώγοντας καλά μπορεί να σας βοηθήσουν να αισθανθείτε καλύτερα κατά τη διάρκεια της θεραπείας του καρκίνου, και μπορεί να καταστήσει ευκολότερο να ανεχθεί θεραπείες σας.

Μπορείτε να διαπιστώσετε ότι ο καρκίνος ή τη θεραπεία του καρκίνου έχει επηρεάσει την αίσθηση της γεύσης. Τροφίμων μπορεί να φαίνεται στη γεύση ή έλλειψη γεύσης πολύ γλυκό, αλμυρό ή μεταλλικό. Συνήθως οι αλλαγές αυτές είναι προσωρινές και θα βελτιωθεί με το χρόνο. Εν τω μεταξύ, κάνει ό, τι μπορούν για να διατηρήσουν την πρόσληψη θερμίδων σας και να ικανοποιήσουν πρωτεΐνες του σώματός σας, βιταμίνες και ανόργανα ανάγκες.

Εάν συνήθως ακολουθούν μια συγκεκριμένη δίαιτα, όπως ένα που είναι χαμηλή σε νάτριο ή το λίπος ή έχουν σχεδιαστεί για τα άτομα με διαβήτη, μπορεί να χρειαστεί να βάλει αυτούς τους περιορισμούς στην άκρη για λίγο. Θα θελήσετε να επιτρέψει περισσότερη ποικιλία, έτσι ώστε να μπορείτε να αυξήσετε τις πιθανότητές σας να πάρει την κατάλληλη διατροφή. Ελέγξτε με το γιατρό σας για να βεβαιωθείτε ότι είναι εντάξει για να χαλαρώσετε διαιτητικούς περιορισμούς σας.

Εδώ είναι μερικές προτάσεις για την επιλογή και την προετοιμασία των τροφίμων. Πειραματιστείτε με αυτές τις ιδέες μέχρι να βρείτε συνδυασμούς που απευθύνονται σε σας.

Καρκίνος. Τρώγοντας κατά τη διάρκεια της θεραπείας του καρκίνου: συμβουλές για να κάνει τα τρόφιμα πιο νόστιμα.
Καρκίνος. Τρώγοντας κατά τη διάρκεια της θεραπείας του καρκίνου: συμβουλές για να κάνει τα τρόφιμα πιο νόστιμα.

Σημείωση: Εάν το στόμα ή το λαιμό σας είναι ερεθισμένο, αποφύγετε τα μπαχαρικά, τα όξινα τρόφιμα, και τα ζεστά τρόφιμα ή ποτά, που μπορεί να είναι ενοχλητικό.

Αν το φαγητό δεν έχει γεύση

Δοκιμάστε διαφορετικές σάλτσες, μαρινάδες, καρυκεύματα και άλλα συστατικά. Αυτά μπορούν να βοηθήσουν ζωντανέψει τη γεύση των τροφίμων.

Αν και το μαγείρεμα, προσθέστε:

  • Σάλτσα μπάρμπεκιου
  • Εκχυλίσματα ή άλλα αρτύματα
  • Κέτσαπ
  • Μαρινάδες κρέατος
  • Μουστάρδες
  • Σάλτσα σόγιας
  • Μπαχαρικά και βότανα
  • Σάλτσα τεριγιάκι
  • Ξύδι
  • Κρασί

Άλλες προτάσεις για να προσθέσετε γεύση περιλαμβάνουν:

  • Κομμάτια μπέικον
  • Ψιλοκομμένο πράσινο ή κόκκινες πιπεριές
  • Ψιλοκομμένο κρεμμύδι και το σκόρδο
  • Λωρίδες ζαμπόν
  • Ξηροί καρποί
  • Τυρί, ιδιαίτερα απότομη τυρί, όπως η απότομη cheddar

Δοκιμάστε:

  • Ζάχαρης ή σιροπιού για το φαγητό σας. Στα δημητριακά σας, δοκιμάστε μαύρη ζάχαρη, σιρόπι σφενδάμου, το μέλι, κανέλα, τις ημερομηνίες και τις σταφίδες αντί για τη λευκή ζάχαρη.
  • Αλμυρά τρόφιμα. Επιπλέον, αλμυρά τρόφιμα, όπως αλλαντικά, τυριά και τα τσιπ σνακ μπορεί να έχει περισσότερη γεύση.

Εάν τα τρόφιμα τα γούστα πολύ γλυκό

Μετριάσει υπερβολικά γλυκά τρόφιμα:

  • Προσθέστε λίγο αλάτι και χυμό λεμονιού.
  • Προσθέστε το γιαούρτι, το βουτυρόγαλα, σκόνη στιγμιαίου καφέ ή επιπλέον γάλα milkshakes, στιγμιαία μείγματα ποτών ή εμπορικά παρασκευασμένα διατροφική ποτά.

Δοκιμάστε τροφές που είναι λιγότερο γλυκό:

  • Πίνετε ποτά, όπως το αραιωμένο χυμό φρούτων, γάλα, αποβουτυρωμένο γάλα, λεμονάδα, ginger ale ή αθλητικών ποτών.
  • Επιλέξτε λιγότερο γλυκιά γεύση επιδόρπια, όπως το γιαούρτι, κρέμα, κολοκυθόπιτα, τα φρούτα, ψητά φρούτα, με τυρί cottage, φρούτα καταρρέουν, απλό ντόνατς ή κροτίδες του Graham.

Στη θέση των γλυκών σνακ, επιλέξτε άλλα τρόφιμα:

  • Τυρί
  • Chips ή κουλούρια με ντιπ
  • Τυρί cottage
  • Κράκερς και τυρί
  • Τα αυγά
  • Ξηροί καρποί
  • Φυστικοβούτυρο

Αν το σιρόπι, μαρμελάδα ή ζάχαρη δοκιμάζει πολύ γλυκό, δοκιμάστε βούτυρο ή μαργαρίνη σε μαγειρεμένα δημητριακά, τοστ και τηγανίτες.

Βλέπε επίσης

Τρώγοντας κατά τη διάρκεια της θεραπείας του καρκίνου: συμβουλές για να κάνει τα τρόφιμα πιο νόστιμα

Εάν τα τρόφιμα τα γούστα πολύ αλμυρό

Ένα μικρό τόνο ζάχαρης μπορεί κάτω από την αλμύρα ορισμένων τροφίμων. Μαγειρέψτε τρόφιμα χωρίς προσθήκη αλατιού ή καρυκεύματα που περιέχουν αλάτι. Αποφύγετε τα επεξεργασμένα τρόφιμα που περιέχουν πολύ νάτριο. Ψάξτε για τα προϊόντα που φέρουν μειωμένο νάτριο ή χαμηλή περιεκτικότητα σε νάτριο. Δοκιμάστε ήπιος, με γλυκιά γεύση τρόφιμα.

Εάν το κρέας δεν έχει καλή γεύση

Εάν τα κρέατα είναι νωπά και μαγειρεμένα σωστά, αλλά απλά δεν δοκιμάζει δεξιά, εξυπηρετούν άλλα τρόφιμα που περιέχουν πρωτεΐνες, όπως:

  • Φασόλια ή μπιζέλια σε σούπες, σαλάτες ή πιάτα πλευρά ή ως μια βουτιά ή διάδοση
  • Τυρί
  • Τυρί cottage
  • Κρέμα
  • Τα πιάτα με αυγά
  • Eggnog
  • Ψάρια - φρέσκα, κατεψυγμένα ή συσκευασμένα σε κενό σφραγισμένη σακούλα, όπως τα κονσερβοποιημένα ψάρια μπορούν να έχουν μια μεταλλική γεύση
  • Άμεση πρωινό τύπου ποτά ή άλλα θρεπτικά ποτά
  • Φακή
  • Μακαρόνια και τυρί
  • Malts
  • Μιλκ σέικ
  • Ξηροί καρποί
  • Φυστικοβούτυρο
  • Πουλερικά
  • Πουτίγκα
  • Quinoa
  • Tofu ή tempeh
  • Γιαούρτι

Άλλες προτάσεις για το κρέας:

  • Δοκιμάστε το κρέας που παρασκευάζονται σε συνδυασμό με άλλα τρόφιμα, όπως το τσίλι, λαζάνια, μακαρόνια σάλτσα, κατσαρόλες, βραστά ή εγκάρδια σούπες.
  • Δοκιμάστε σάλτσες, κέτσαπ και άλλα καρυκεύματα, τα οποία μπορούν να βελτιώσουν τη γεύση.
  • Δοκιμάστε να μαρινάρετε το κρέας, κοτόπουλο ή ψάρι σε μαρινάδες, σάλτσα σόγιας, γλυκούς χυμούς φρούτων, κρασί ή ιταλικό στιλ σάλτσες.
  • Δοκιμάστε αλμυρή, πικάντικη ή καπνιστά κρέατα, όπως έμπειρος μοσχαρίσιες μπριζόλες, φιλέτα χοιρινό, ζαμπόν, λουκάνικα και αλλαντικά.
  • Δοκιμάστε υψηλή σε πρωτεΐνες τρόφιμα που μπορεί να έχει καλύτερη γεύση κρύο ή σε θερμοκρασία δωματίου. Τα παραδείγματα περιλαμβάνουν το τυρί ή πλάκες τυρί cottage? Σαλάτες μακαρόνια με γαρίδες, ζαμπόν ή τυρί? Τόνος, αυγό, ζαμπόν ή σαλάτα κοτόπουλο? Κρύο κρέας ή κρέας σάντουιτς γεύμα? Ή κρύο σολομό.

Εάν η θεραπεία του καρκίνου σας έχει αποδυναμώσει το ανοσοποιητικό σας σύστημα, ορισμένα από αυτά τα τρόφιμα μπορεί να μην είναι ασφαλές για σας. Πρακτικών για την ασφάλεια των τροφίμων, διατηρώντας τα τρόφιμα σε ασφαλείς θερμοκρασίες. Μην αφήνετε τα ευπαθή φαγητά καθίσει έξω για περισσότερο από μία ώρα. Αποφύγετε παστεριωμένο χυμό, τυρί ή γάλα, και από ωμά ή μισοψημένα κρέατα.

Γενικές προτάσεις

  • Τα τρόφιμα που φαίνονται ελκυστικά συχνά καλύτερη γεύση.
  • Επιλέξτε τρόφιμα με μια ποικιλία θερμοκρασιών χρώματα και υφές.
  • Πιείτε υγρά συχνά ή χρησιμοποιήστε τσίχλα, τα νομισματοκοπεία ή σκληρές καραμέλες για να αφαιρέσετε μια άσχημη γεύση στο στόμα σας.
  • Δοκιμάστε να χρησιμοποιήσετε πλαστικά σκεύη, αν έχετε μια πικρή ή μεταλλική γεύση στο στόμα σας όταν τρώτε.
  • Ελέγξτε με τον οδοντίατρό σας για να δείτε αν έχετε οποιαδήποτε προβλήματα με τα δόντια. Διατηρήστε καλή στοματική υγιεινή.
  • Ελέγξτε με το γιατρό σας για να δείτε αν οι αλλαγές σας γούστο μπορεί να σχετίζεται με τα φάρμακά σας. Σε ορισμένες περιπτώσεις, ο γιατρός σας μπορεί να προσαρμόσει τα φάρμακά σας για τη μείωση ή την εξάλειψη των παρενεργειών. Μην σταματήσετε να παίρνετε τα φάρμακά σας εκτός εάν ο γιατρός σας σας λέει.
  • Ελέγξτε με έναν επαγγελματία υγείας για στοματικές πλύσεις.

Εάν αυτά τα μέτρα δεν βοηθούν, ή αν έχετε χάσει βάρος, ρωτήστε το γιατρό σας ή ένα διαιτολόγο για περισσότερες συμβουλές.

Βλέπε επίσης

Καρκίνος