Ορισμός
Listeria μόλυνση είναι μια τροφική ασθένεια που μπορεί να είναι πολύ σοβαρές για τις έγκυες γυναίκες και τα άτομα με εξασθενημένο ανοσοποιητικό σύστημα. Listeria μόλυνση είναι πιο συχνά σύμβαση με την κατανάλωση σωστά επεξεργασμένα αλλαντικά και μη παστεριωμένα γαλακτοκομικά προϊόντα.
Οι υγιείς άνθρωποι σπάνια αρρωσταίνουν από λιστέρια λοίμωξη, αλλά η νόσος μπορεί να αποβεί μοιραία για τα αγέννητα μωρά και τα νεογέννητα. Οι άνθρωποι που έχουν εξασθενημένο ανοσοποιητικό σύστημα είναι επίσης διατρέχουν υψηλότερο κίνδυνο απειλητικές για τη ζωή επιπλοκές. Η έγκαιρη θεραπεία με αντιβιοτικά μπορεί να βοηθήσει να περιορίσει τις επιπτώσεις της λιστέρια λοίμωξη.
Listeria βακτήρια μπορούν να επιβιώσουν ακόμα και ψύξης και κατάψυξης. Γι 'αυτό οι άνθρωποι που βρίσκονται σε μεγαλύτερο κίνδυνο για σοβαρές λοιμώξεις θα πρέπει να αποφύγετε να τρώτε τα είδη των τροφίμων που είναι πιθανότερο να περιέχουν λιστέρια βακτήρια.
Βλέπε επίσης
Συμπτώματα
Αν αναπτύξετε ένα λιστέρια λοίμωξη, ενδέχεται να αντιμετωπίσετε:
- Πυρετός
- Μυϊκούς πόνους
- Ναυτία
- Διάρροια
Τα συμπτώματα μπορεί να αρχίσει λίγες μέρες αφού έχετε φάει μολυσμένα τρόφιμα, αλλά μπορεί να διαρκέσει έως και δύο μήνες πριν από τα πρώτα σημάδια και τα συμπτώματα της λοίμωξης αρχίσει.
Αν η λιστέρια λοίμωξη εξαπλώνεται σε νευρικό σας σύστημα, τα σημεία και τα συμπτώματα μπορεί να περιλαμβάνουν:
- Πονοκέφαλος
- Στραβολαίμιασμα
- Σύγχυση ή αλλαγές στην εγρήγορση
- Απώλεια της ισορροπίας
- Σπασμοί
Τα συμπτώματα κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης και για τα νεογνά
Κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης, μια Listeria μόλυνση είναι πιθανό να προκαλέσει μόνο ήπια σημεία και συμπτώματα στη μητέρα. Οι συνέπειες για το μωρό, ωστόσο, μπορεί να είναι καταστροφικές. Το μωρό μπορεί να πεθάνουν απροσδόκητα πριν από τη γέννηση ή να αντιμετωπίσετε μια απειλητική για τη ζωή λοίμωξη κατά τις πρώτες ημέρες μετά τη γέννηση.
Όπως και σε ενήλικες, τα σημάδια και τα συμπτώματα της λοίμωξης λιστέρια σε ένα νεογέννητο μπορεί να είναι λεπτή, αλλά μπορεί να περιλαμβάνει:
- Μικρό το ενδιαφέρον για τη διατροφή των
- Ευερεθιστότητα
- Πυρετός
- Εμετός
Πότε πρέπει να δείτε ένα γιατρό
Αν έχετε φάει ένα τρόφιμο που είναι ήδη υπενθύμισε λόγω λιστέρια ξέσπασμα, να δοθεί ιδιαίτερη προσοχή σε τυχόν σημεία ή συμπτώματα της ασθένειας. Εάν έχετε συμπτώματα όπως πυρετό, μυϊκούς πόνους, ναυτία ή διάρροια, επικοινωνήστε με το γιατρό σας. Το ίδιο ισχύει και για την ασθένεια μετά την κατανάλωση πιθανώς μολυσμένων προϊόντων, όπως τα τρόφιμα που γίνονται με μη παστεριωμένο γάλα ή κακώς θερμαίνεται χοτ-ντογκ ή αλλαντικά.
Εάν αντιμετωπίζετε ένα υψηλό πυρετό, έντονο πονοκέφαλο, δυσκαμψία του αυχένα, σύγχυση ή ευαισθησία στο φως, να αναζητήσετε επείγουσα φροντίδα. Αυτά τα σημεία και τα συμπτώματα μπορεί να υποδηλώνουν βακτηριακή μηνιγγίτιδα, μια απειλητική για τη ζωή επιπλοκή της λοίμωξης από λιστέρια.
Βλέπε επίσης
Αιτίες
Λιστέρια βακτήρια μπορεί να βρεθεί στο έδαφος, το νερό και τα ζωικά περιττώματα. Οι άνθρωποι συνήθως έχουν μολυνθεί με την κατανάλωση:
- Ωμά λαχανικά που έχουν μολυνθεί από το έδαφος ή από μολυσμένα κοπριά που χρησιμοποιούνται ως λίπασμα
- Μολυσμένο κρέας
- Μη παστεριωμένο γάλα ή τρόφιμα που γίνονται με μη παστεριωμένο γάλα
- Ορισμένα μεταποιημένα τρόφιμα - όπως τα μαλακά τυριά, τα χοτ ντογκ και τα αλλαντικά που έχουν μολυνθεί μετά από μεταποίηση
Αγέννητα μωρά μπορεί να προσλάβει μια λιστέρια λοίμωξη από τη μητέρα μέσω του πλακούντα. Ο θηλασμός δεν θεωρείται πιθανή αιτία της μόλυνσης.
Βλέπε επίσης
Παράγοντες κινδύνου
Οι έγκυες γυναίκες και τα άτομα που έχουν εξασθενημένο ανοσοποιητικό σύστημα διατρέχουν μεγαλύτερο κίνδυνο να προσβληθούν από μια λιστέρια λοίμωξη.
Οι έγκυες γυναίκες και τα μωρά τους
Οι έγκυες γυναίκες είναι πολύ πιο επιρρεπείς σε λοιμώξεις από Listeria είναι άλλα υγιείς ενήλικες. Αν και λιστέρια λοίμωξη μπορεί να προκαλέσει μόνο μια ήπια ασθένεια της μητέρας, οι συνέπειες για το μωρό μπορεί να περιλαμβάνουν:
- Αποβολή
- Θνησιγένεια
- Πρόωρος τοκετός
- Μια δυνητικά θανατηφόρα λοίμωξη μετά τη γέννηση
Οι άνθρωποι που έχουν αδύναμο ανοσοποιητικό σύστημα
Αυτή η κατηγορία περιλαμβάνει τους ανθρώπους που:
- Είστε πάνω από 60
- Έχετε AIDS
- Υποβάλλονται σε χημειοθεραπεία
- Έχετε διαβήτη ή νεφρική νόσο
- Πάρτε υψηλή δόση πρεδνιζόνης ή ορισμένα φάρμακα ρευματοειδή αρθρίτιδα
- Πάρτε φάρμακα για να εμποδίσει την απόρριψη του μεταμοσχευμένου οργάνου
Βλέπε επίσης
Επιπλοκές
Οι περισσότεροι λιστέρια λοιμώξεις είναι τόσο ήπια που δεν μπορεί να περάσει απαρατήρητη. Ωστόσο, σε ορισμένες περιπτώσεις, ένα λιστέρια λοίμωξη μπορεί να οδηγήσει σε απειλητική για τη ζωή επιπλοκών - όπως οι εξής:
- Μια γενικευμένη λοίμωξη του αίματος (σηψαιμία)
- Φλεγμονή των μεμβρανών και υγρό που περιβάλλει τον εγκέφαλο (μηνιγγίτιδα)
Επιπλοκές της λιστέρια λοίμωξη μπορεί να είναι πιο σοβαρή για ένα αγέννητο μωρό. Νωρίς στην εγκυμοσύνη, η λιστέρια λοίμωξη μπορεί να οδηγήσει σε αποβολή. Αργότερα κατά την εγκυμοσύνη, μια λιστέρια λοίμωξη μπορεί να οδηγήσει σε θνησιγένεια, πρόωρο τοκετό ή μια δυνητικά θανατηφόρα λοίμωξη στο μωρό μετά τη γέννησή του - ακόμη και αν η μητέρα γίνεται μόνο ήπια ασθένεια.
Βλέπε επίσης
Προετοιμασία για το ραντεβού σας
Αν έχετε φάει τα τρόφιμα που έχει ανακληθεί λόγω της Listeria μόλυνση, θα πρέπει να δείτε έναν γιατρό μόνο αν αντιμετωπίζετε σημεία και συμπτώματα της λοίμωξης λιστέρια. Ωστόσο, εάν είστε έγκυος, θα πρέπει να δείτε ένα γιατρό, ακόμη και αν δεν αντιμετωπίζετε τα συμπτώματα, λόγω του κινδύνου για το αγέννητο παιδί σας.
Τι μπορείτε να κάνετε
Πριν από το διορισμό, ίσως να θέλετε να γράψετε μια λίστα που απαντά στις ακόλουθες ερωτήσεις:
- Ποια είναι τα συμπτώματά σας και πότε θα αρχίσουν;
- Είστε έγκυος; Αν ναι, πόσο μακριά κατά μήκος είστε;
- Είσαι που υποβάλλονται σε θεραπεία για τυχόν άλλες ιατρικές παθήσεις;
- Ποια φάρμακα και τα συμπληρώματα παίρνετε;
Ίσως επίσης να θέλετε να γράψετε ένα ημερολόγιο τροφίμων, παραθέτοντας όλα τα τρόφιμα που έχετε φάει κάθε μέρα για όσο πίσω, όπως μπορείτε να θυμηθείτε αξιόπιστα.
Τι να περιμένετε από το γιατρό σας
Για να βοηθήσει με τη διάγνωση, ο γιατρός σας μπορεί να σας ρωτήσει αν έχετε πρόσφατα καταναλώνεται:
- Μαλακά τυριά, όπως το μπρι, καμαμπέρ, φέτα, queso blanco ή queso fresco
- Το νωπό γάλα ή τυριά που παρασκευάζονται από νωπό (παστεριωμένο) γάλα
- Επεξεργασμένα κρέατα, όπως τα χοτ ντογκ ή αλλαντικά
- Οποιαδήποτε τρόφιμα που έχουν ενοχοποιηθεί σε μια πρόσφατη ανάκληση τροφίμων
Βλέπε επίσης
Εξετάσεις και διάγνωση
Μια εξέταση αίματος είναι συχνά ο πιο αποτελεσματικός τρόπος για να καθορίσει εάν έχετε μια λιστέρια λοίμωξη. Σε ορισμένες περιπτώσεις, τα δείγματα των ούρων ή του νωτιαίου υγρού μπορεί να δοκιμαστεί, καθώς και.
Βλέπε επίσης
Θεραπείες και τα ναρκωτικά
Η θεραπεία της λοίμωξης λιστέρια ποικίλλει, ανάλογα με τη σοβαρότητα των σημείων και συμπτωμάτων. Οι περισσότεροι άνθρωποι με ήπια συμπτώματα δεν χρειάζονται θεραπεία. Πιο σοβαρές λοιμώξεις μπορεί να αντιμετωπιστεί με αντιβιοτικά. Κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης, η άμεση θεραπεία με αντιβιοτικά μπορεί να βοηθήσει να κρατήσει τη μόλυνση από επηρεάζει το μωρό. Τα νεογνά που έχουν λιστέρια λοίμωξη μπορούν να λάβουν ένα συνδυασμό των αντιβιοτικών.
Βλέπε επίσης
Πρόληψη
Για να αποφευχθεί η λιστέρια λοίμωξη, ακολουθήστε τις απλές οδηγίες για την ασφάλεια των τροφίμων:
- Κρατήστε τα πράγματα καθαρά. Πλύνετε καλά τα χέρια σας με ζεστό νερό και σαπούνι πριν και μετά το χειρισμό ή την προετοιμασία των τροφίμων. Μετά το ψήσιμο, χρησιμοποιήστε ζεστό νερό και σαπούνι για να πλύνετε τα σκεύη, κοπής και άλλες επιφάνειες παρασκευής τροφίμων.
- Τρίψτε τα ωμά λαχανικά. Καθαρίστε ωμά λαχανικά με τρίβει τη βούρτσα βούρτσα ή κηπευτικών σύμφωνα με άφθονο τρεχούμενο νερό.
- Μαγειρέψτε καλά το φαγητό σας. Χρησιμοποιήστε ένα θερμόμετρο τροφίμων για να βεβαιωθείτε ότι είναι το κρέας, τα πουλερικά και τα αυγά μαγειρεμένα πιάτα σας σε μια ασφαλή θερμοκρασία.
Προφυλάξεις για άτομα που διατρέχουν ιδιαίτερο κίνδυνο
Εάν είστε σε κίνδυνο λιστέρια λοίμωξη - είστε έγκυος ή έχετε ένα αδύναμο ανοσοποιητικό σύστημα - μπορεί να θέλετε να είναι ιδιαίτερα προσεκτικοί σχετικά με λιστέρια. Πάρτε τις πρόσθετες προφυλάξεις με αυτούς τους τύπους των τροφίμων:
- Μαλακά τυριά και μεξικάνικο στιλ τυριά. Μην τρώτε μαλακά τυριά, όπως η φέτα, Brie, Camembert, μπλε τυρί, και του Μεξικού-style τυριά όπως queso blanco και queso τοιχογραφία, εκτός εάν είναι σαφές από τη συσκευασία ότι το προϊόν έγινε με παστεριωμένο γάλα.
- Χοτ-ντογκ, κονσερβοποιημένα κρέατα και αλλαντικά. Αποφύγετε τα χοτ ντογκ, τα κονσερβοποιημένα κρέατα και αλλαντικά, εκτός και αν ξαναζεσταθεί μέχρι καυτό ατμό. Κρατήστε υγρό από hot πακέτα σκύλο μακριά από άλλα τρόφιμα, σκεύη και επιφάνειες παρασκευής τροφίμων. Πλύνετε τα χέρια σας μετά το χειρισμό hot dogs, τα κονσερβοποιημένα κρέατα και αλλαντικά.
- Επάλειψη με βάση το κρέας. Μην τρώτε ψυγείο πατέ ή επάλειψη με βάση το κρέας. Κονσέρβες ή ράφι-σταθερή πατέ και εξαπλώνεται με βάση το κρέας είναι αποδεκτές.
- Ψυγεία καπνιστά θαλασσινά. Μην τρώτε ψυγείο καπνιστά θαλασσινά. Τα προϊόντα αυτά μπορούν να φέρουν την ένδειξη nova στυλ, LOX, kippered ή σπασμωδικές. Μια εξαίρεση είναι αν χρησιμοποιείτε τα προϊόντα αυτά σε μια κατσαρόλα ή άλλο πιάτο. Κονσέρβες ή ράφι-σταθερή καπνιστά θαλασσινά είναι αποδεκτή.